Biff med kryddressing

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 2 tjocka skivor utskuren biff eller entrecote (à 250 g)
• träspett
• 3 msk majsolja
• 1 msk vatten
• 1 1/2 msk pressad lime eller citronjucice
• 1 tsk fransk senap
• 1 tsk salt
• 1 tsk nystött hel spiskummin
• 1 tsk gurkmeja
• 2 msk färsk hackad koriander

Så här gör du

1. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen.
2. Pensla köttet med lite olja.
3. Grilla det över glöd eller i grillpanna i ca 3 minuter på varje sida.
4. Lägg köttet vid sidan om glödbädden eller låt köttet bli färdigt i ugnen (150°C), 5-8 minuter.
5. Det ska vara rosa inuti.
6. Skär köttet i tärningar och häll över lite av dressingen.
7. Dekorera med färsk koriander.
8. Lägg fram träspett och doppa köttet i marinaden som är kvar.
9. Servera med grillat bröd, en klassisk tomatsalsa samt kanske en grönsallad.