Biff med kappa

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 4 port grillad biff
• 2 färska lökar
• 1/2 dl vitvinsvinäger
• 75 g smör
• 1 kruka dragon
• 800 g potatis
• 1 1/2 dl grovt salt
• 150 g haricots verts (bönor)
• 1 dl valnötter
• 1 msk olivolja
• svartpeppar

Så här gör du

1. Brynt smör med färsk lök, vinäger och dragon Ansa och skiva lökarna och koka den med vinägern tills nästan all vätska kokat in.
2. Koka smöret tills det blir brynt och ta bort från värmen.
3. Sila eventuellt smöret.
4. Plocka dragonen och vänd sedan ner lök och dragon i smöret.
5. Servera till grillad biff.
6. Saltkokt färskpotatis Tvätta potatisen.
7. Lägg den i en kastrull och strö över saltet.
8. Täck med vatten och koka potatisen.
9. Haricots verts med valnötter Koka haricots verts enligt anvisningen på förpackningen.
10. Rosta valnötterna i en torr het panna.
11. Lägg upp haricots verts på ett fat strö över valnötterna.
12. Ringla över oljan och mal över peppar.