Baconstuvad grönkål med köttbullar

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 gul lök
• 2 msk smör eller margarin
• 1 dl mjölk
• 1/2 dl ströbröd
• 500 g blandfärs
• 1 tsk salt
• 1 ägg
• 1 krm peppar
• 500 g djupfryst hackad grönkål
• 1 dl grädde
• salt
• peppar
• 140 g bacontärningar
• kokt potatis

Så här gör du

1. Köttbullar: Skala och hacka löken.
2. Stek den mjuk i 1/4 av matfettet och låt kallna.
3. Blanda mjölk och ströbröd i en bunke.
4. Låt det svälla ca 10 minuter.
5. Blanda färsen med salt.
6. Rör ner ägget och peppar.
7. Mixa löken med ströbrödsblandningen och rör ner den i färsen.
8. Rulla färsen till köttbullar som läggs på en vattensköljd skärbräda.
9. Stek dem i omgångar i en stekpanna med matfett.
10. Grönkål: Låt grönkålen tina på svag värme i en kastrull.
11. Koka den några minuter så att vätskan försvinner.
12. Rör ner grädden och krydda med salt och peppar och låt den sjuda på svag värme ca 5 minuter.
13. Stek bacontärningarna i en het stekpanna, ta upp dem och låt fettet rinna av på hushållspapper.
14. Blanda ner baconet i grönkålen.
15. Till servering: Servera köttbullarna med grönkål och kokt potatis.