Bacon- och ostpaj med sallad

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 förp majskorn (à 340 g); 1 förp tärnat bacon (à 140 g); 1 förp strimlad rökt skinka (à 180 g); 1 förp färsk pajdeg (à 250 g) gärna fullkorn; 4 ägg; 2 dl mjölk; 2 krm salt; 1 krm peppar; 150 g riven ost; 1 förp cosmopolitansallad eller 1/2 isbergssallad (för 4 port); 250 g miniplommontomater eller andra småtomater; 1 msk olivolja; 1/2 msk vinäger; 1 tsk dijonsenap

Så här gör du

Sätt ugnen på 225°C. Häll av majsen. Stek baconet i en stekpanna och rör i skinkan och majsen. Låt allt bli varmt. Rulla ut pajdegen i en pajform, ca 26 cm i diameter (för 4 port). Lägg i baconblandningen. Blanda ägg, mjölk, salt och peppar och häll i formen. Strö över osten och grädda pajen mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills äggstanningen stelnat. Skär salladen i bitar och tomaterna i halvor. Blanda olivolja, vinäger och dijonsenap, krydda med salt och peppar. Ringla dressingen över salladen och tomaterna. Servera pajen med salladen.