Bacon- och ostpaj med sallad

Middag · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 förp majskorn (à 340 g)
• 1 förp tärnat bacon (à 140 g)
• 1 förp strimlad rökt skinka (à 180 g)
• 1 förp färsk pajdeg (à 250 g) gärna fullkorn
• 4 ägg
• 2 dl mjölk
• 2 krm salt
• 1 krm peppar
• 150 g riven ost
• 1 förp cosmopolitansallad eller 1/2 isbergssallad (för 4 port)
• 250 g miniplommontomater eller andra småtomater
• 1 msk olivolja
• 1/2 msk vinäger
• 1 tsk dijonsenap

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Häll av majsen.
3. Stek baconet i en stekpanna och rör i skinkan och majsen.
4. Låt allt bli varmt.
5. Rulla ut pajdegen i en pajform, ca 26 cm i diameter (för 4 port).
6. Lägg i baconblandningen.
7. Blanda ägg, mjölk, salt och peppar och häll i formen.
8. Strö över osten och grädda pajen mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills äggstanningen stelnat.
9. Skär salladen i bitar och tomaterna i halvor.
10. Blanda olivolja, vinäger och dijonsenap, krydda med salt och peppar.
11. Ringla dressingen över salladen och tomaterna.
12. Servera pajen med salladen.