Middag · 4 portioner ·
Börja med att koka upp lättsaltat vatten i en stor kastrull till nudlarna. Skala och finhacka vitlöken. Blanda vitlök, sambal oelek, ingefära, sesamolja och soja i en bunke. Lägg i köttet och blanda runt, se till att marinaden täcker ordenligt. Låt stå medan resten görs. Risnudelsallad: Koka risnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Låt dem rinna av i durkslag. Skär spetskålen i strimlor. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och strimla kålrabbin. Stek köttet i oljan 3–4 minuter per sida i en stekpanna. Gör färdigt nudelsalladen under tiden. Blanda grönsaker, risnudlar, limejuice, olja, soja och koriander. Servera fläskkarrén med den ljumma risnudelsalladen och limeklyftor.