Spenatpaj med fetaost

Lunch · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 förp kyld pajdeg (à 250 g)
• 1 dl fryst eller färsk hackad gul lök (1 dl motsvarar ca 1 lök)
• 1 msk fryst eller färsk hackad vitlök
• 400 g tinad fryst bladspenat
• 2 msk olja
• 3 ägg
• 3 dl mjölk
• 1 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• 150 g fetaost

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Tryck ut pajdegen i en pajform ca 28 cm i diameter (för 4 port) och ställ i kylen 30 minu­ter.
3. Förgrädda 5–10 minuter.
4. Stek lök och vitlök i oljan tills den mjuknar.
5. Tillsätt spenaten och stek ytterligare några ­minuter tills all vätska kokat bort.
6. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.
7. Fördela spenaten i pa­jskalet och smula över fetaosten.
8. Häll på äggstanningen och grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.