Spenatpaj med fetaost

Lunch · 4 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 förp kyld pajdeg (à 250 g); 1 dl fryst eller färsk hackad gul lök (1 dl motsvarar ca 1 lök); 1 msk fryst eller färsk hackad vitlök; 400 g tinad fryst bladspenat; 2 msk olja; 3 ägg; 3 dl mjölk; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 150 g fetaost

Så här gör du

Sätt ugnen på 200°C. Tryck ut pajdegen i en pajform ca 28 cm i diameter (för 4 port) och ställ i kylen 30 minu­ter. Förgrädda 5–10 minuter. Stek lök och vitlök i oljan tills den mjuknar. Tillsätt spenaten och stek ytterligare några ­minuter tills all vätska kokat bort. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Fördela spenaten i pa­jskalet och smula över fetaosten. Häll på äggstanningen och grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.