Piadina med skagenröra

Lunch · 2 portioner ·

Näringsvärde (per portion)

Ingredienser

• 1 förp räkor i lake (à 570 g); 1 kruka dill; 1 1/2 dl majonnäs; 1/2 citron (saften); salt; peppar; 2 st piadina flatbread; 1/2 förp salladsmix (à 65 g)

Så här gör du

Häll av räkorna i en sil. Hacka dillen. Blanda dill med majonnäs. Smaka av med några droppar citronsaft samt salt och peppar Pressa ur ytterligare vätska ur räkorna och blanda dem med majonnäsen. Stek piadinabröden på båda sidor i en varm och torr stekpanna, tills de blir gyllenbruna. Fördela skagenröra och salladsmix på ena halvan av bröden. Vik över andra brödhalvan. Skär bröden i trekanter och servera omgående.