Mellanmål · 30 portioner ·
Smält smöret. Tillsätt sirap, salt och vatten. Värm till ca 37°C. Lös jästen i lite av degspadet. Häll det och resten av ingredienserna i en stor matberedare med degkrokar. Kör till en deg men inte för länge. Låt vila i bunken under bakhandduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 275°C. Sätt in bakplåtar. Dela degen i ca 30 runda bullar (för 30 st). Täck med bakduk. Kavla ut dem tunt, ca 20 cm i diameter på mjölat bord. Vrid dem ofta så att de inte kavlas fast i bordet. Borsta bort mjölet, nagga dem väl med en gaffel. Lägg på heta plåtar och grädda högst upp i 2-3 minuter. Låt svalna på galler.