Kategori: Grönsaker, baljväxter, svamp · per 100 g
| Energi | 74.0 kcal |
|---|---|
| Fett | 6.0 g |
| varav mättat fett | 0.6 g |
| Protein | 1.3 g |
| Kolhydrater | 2.6 g |
| Fibrer | 2.8 g |
| varav socker | 3.1 g |
| Nettokolhydrater | 2.6 g |
380 g Aubergine stekt m. olja el. flytande margarin salt ger högst cirka 10 g tillgängliga kolhydrater enligt värdet per 100 g ovan. Räkna också med övriga ingredienser i måltiden.
| Natrium | 674.0 mg |
|---|---|
| Kalium | 247.0 mg |
| Magnesium | 17.0 mg |
| Kalcium | 14.0 mg |
| Järn | 0.3 mg |
| Zink | 0.2 mg |
| Fosfor | 29.0 mg |
| Selen | 0.0 µg |
| Vitamin A | 21.1 µg |
| Vitamin D | 0.24 µg |
| Vitamin E | 1.7 mg |
| Vitamin C | 2.3 mg |
| Vitamin B12 | 0.0 µg |
| Folat | 17.5 µg |